インフォメーション

2020 / 09 / 14  16:51

秋摘み茶 入荷しました!

秋摘み茶 入荷しました!

本年もピッカピカの手摘み茶が届いております。令和2年9月9日に手摘みしました。

春茶も自慢の味ではありますが、秋の光線を浴びた秋新茶も味わい深いです。

ぜひぜひお買い求めくださいませ。ご注文お待ちしています。

1,500円/100g(税別)ギフト用タトウ包みです。

2020 / 06 / 16  16:21

本格的に水出し茶シーズン到来❣

本格的に水出し茶シーズン到来❣

今週は二番茶がほとんど新茶に変わります。水出し茶が作りやすくなりますね!

製茶したての香りよい二番茶で作れば美味しいうえに割安ですから、たくさん茶葉が使えますね。

弊店では、700mlのポットに15g(深蒸し茶なら大匙2杯)の茶葉を入れ、水をたっぷり注ぎます。

茶葉をケチると美味しくできません。1時間くらい置くと頂けます。24時間以内にお召し上がりください。

2020 / 06 / 03  16:13

店舗は時短営業です。

新型コロナの影響を受け、4月より時短営業しております。

原則的には10時より18時まで(土日祝除く)ご対応可能ですが

午後5時には閉店することが多くなっております。

ご利用の方はご面倒でもお電話くださいませ。

2020 / 04 / 24  16:54

予約限定新茶締め切りました。ほうじ茶TB入荷しました。

予約限定新茶締め切りました。ほうじ茶TB入荷しました。

 

予約限定新茶 420日に締め切りました。

 

このような非常事態の中、ご連絡、お申込みをありがとうございました。

 

たった一つ、幸いにして茶生育は順調で、かつ香りも味も上々です。

 

皆様、どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

 

 

 

 

 

今週、品切れておりましたほうじ茶ティーバッグが入荷いたしました。

 

ご購入、お待ちしております。

 

2020 / 03 / 30  13:23

お茶の薬効をより高める飲み方❣

 

お茶の薬効をより高める飲み方

 

コロナだけじゃない、すべてのウイルス、細菌に強いカラダをつくるお茶

 

 

 

お役立ち情報(山本万里講演より)

 

 

 

 

 

◎ 煎茶や抹茶など成分濃度の高いものは食後に飲むのがおススメ

 

◎ 一日に一煎目のお茶を23杯飲むと、認知機能の維持に役立つ

 

◎ お茶はちびちび飲むより一気飲みのほうがカテキンの作用が高められる

 

 

 

◎ テアニンのリラックス効果を高める淹れ方は通常のインストラクターのマニュアル通りが最も良い。(一せんめは70度、二せん目は80度・・・いきなり熱い湯で淹れない)

 

 

 

◎ ガレート体のカテキンおよびメチル化カテキンは熱湯で淹れないと十分に浸出されないので注意。とくにメチル化カテキン(べにふうきにのみ含まれる)は10分くらいコトコト煮だし煎じすると大幅に活性化する。紅ふうきはアレルギー性疾患に効力がある。

 

 

 

◎ 赤ちゃんにはお茶を飲ませない方が良いと言われてきたが、ほうじ茶などカフェインが少ないお茶だけでなく、煎茶も薄く薄く煎れて飲ませた方がよい。微量金属(ミネラル)は育ち盛りの赤ちゃんにも不可欠の栄養素である。

 

 

 

◎ 煎茶を自家製で粉末にして頂くのも有効。 市販されているお茶については残留農薬などの心配もない。

 

◎ 免疫力を高める緑茶の飲み方は、水出しにすること。水出しの浸出時間は約1時間、浸けた茶葉は取り出すこと。つけっぱなしにするとカテキンが化学変化して免疫力の機能性が減少する。

 

(山本万里 農研機構本部研究管理役)

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9